Биология5 класс
§ 3. Царства живых организмов. Отличительные признаки живого
- Чем растения отличаются от животных?
- Какие признаки характерны для живых организмов?
Царства живых организмов. Всё разнообразие живых организмов объединяют в несколько царств. В курсе школьной биологии чаще всего используется классификация, в которой выделяют четыре царства: Бактерии, Грибы, Растения и Животные (рис. 8).
Рис. 8. Царства живых организмов
Отличия живого от неживого. Всем известно, что живые организмы растут, питаются, дышат, размножаются, воспринимают воздействия окружающей среды и определённым образом на них реагируют. На первый взгляд отличить живое от неживого вроде бы просто, но это не совсем так. Живые организмы состоят из тех же химических элементов, что и объекты неживой природы. Некоторые объекты неживой природы, например кристаллы поваренной соли, могут расти. В то же время есть живые организмы, которые могут длительное время находиться в состоянии покоя (например, семена растений). В этот период проявления их жизнедеятельности незаметны, что делает их похожими на неживые объекты.
Что же объединяет всё живое и отличает его от неживой природы?
Каждый живой организм состоит из клеток (исключение составляют вирусы). Тела неживой природы (за исключением отмерших организмов) клеточного строения не имеют.
Все живые организмы сходны по химическому составу, то есть состоят из одних и тех же химических соединений.
Для жизни всем организмам необходимо поступление энергии извне. Главным источником энергии для всех обитателей нашей планеты является Солнце. Солнечную энергию способны улавливать зелёные растения. Они преобразуют поглощённую энергию солнечных лучей в химическую энергию созданных ими органических веществ. Поедая зелёные растения, другие организмы получают необходимые им вещества и энергию (рис. 9).
Рис. 9. Передача по цепи питания энергии и вещества
Живые организмы дышат, питаются, выделяют в окружающую их среду продукты своей жизнедеятельности. Таким образом, необходимое условие существования живых организмов — обмен веществ с окружающей средой.
Живые организмы способны определённым образом реагировать на воздействие окружающей среды изменением своего состояния, то есть обладают раздражимостью.
Все живые организмы растут, то есть увеличивают свои размеры и массу.
Все живые организмы в процессе жизни развиваются, то есть приобретают новые качества.
Все живые организмы воспроизводят себе подобных. Это важнейшее свойство живых организмов называют размножением.
Совокупность всех этих свойств характерна только для живых организмов.
Новые понятия
Царства: бактерии, грибы, растения и животные.
Признаки живого: клеточное строение, обмен веществ и энергии, раздражимость, рост, развитие, размножение
Вопросы
- Какие царства живых организмов вы знаете?
- Какие особенности отличают живые организмы от неживых объектов?
- Какое значение для существования жизни на Земле имеет способность организмов к размножению?
Подумайте
Рассмотрите рисунок 9. Какое явление изображено на нём и почему оно получило название «цепь питания»? Самостоятельно составьте пищевую цепь, характерную для живых организмов, обитающих в вашей местности. Сравните предложенную вами пищевую цепь с пищевыми цепями, составленными вашими товарищами по классу. Выясните, какое число звеньев представлено в наиболее длинной пищевой цепи.
Для того чтобы лучше усвоить материал параграфа, составьте его план.
Требования к составлению плана параграфа
- Пункты плана должны отражать главные мысли.
- Пункты должны быть связаны по смыслу.
- Пункты плана формулируются кратко и чётко.
При составлении плана текст делится на части (смысловые единицы), и в каждой из них находится главная мысль. Чтобы вам было легче справиться с этим заданием, читая текст параграфа, задавайте два вопроса: «О чём здесь говорится?» и «Что об этом говорится?». Первый вопрос поможет вам разбить текст на «смысловые единицы», а второй — выделить самое существенное, главное в этой части текста.
Классификация
Согласно научным исследованиям в области биологии все живые организмы делятся на царства, типы, классы и виды.
К видам относятся:
- клеточные (клетки);
- неклеточные (вирусы).
Классификацию живых существ изучает научная отрасль — систематика.
Она включает в себя:
- Бактерии (прокариоты). Микроскопические и одноклеточные организмы с отсутствием ядра и органеллы. Сюда же относятся и примитивные одноклеточные водоросли — цианеи, а также археи, любящие экстрим. Археи живут в горячих источниках, соленых водах Мертвого моря, в кишечнике животных и почве. Бактерии живут везде — на земной поверхности, а также на вершинах гор.
- Протисты (эукариоты). Это микроорганизмы с ядром в клетках. Данная структура организма характерна для водорослей диатомеи, перидинеи, эвгленовых и других водорослей жгутиковой разновидности. Самыми известными из протистов являются диатомовые одноклеточные водоросли с 10 тысячами разновидностей, а также эвгленовые с 60 видами, обитающие в пресноводных водоемах.
- Грибы. Делятся на три категории — шляпочные, дрожжи и мукор. По своему составу грибные соединения богаты белковым составом, находятся посередине между флорой и фауной. В их состав входят споровые организмы, плесень. Бывают съедобные и ядовитые.
- Растения. Многоклеточные организмы, не способные к передвижению. Основу клеток растений составляет целлюлоза, а внутренняя часть содержит ядро и цитоплазму с органоидами. Наличие хлоропласта помогает растительному миру с помощью энергии солнца переводить неорганические вещества в органические (фотосинтез). Растительные объекты вырабатывают кислород и поглощают углекислый газ.
- Животные. Это все организмы, которые питаются готовыми органическими соединениями (растениями или другими животными, а также их останками). Это одноклеточные живые существа (амеба, инфузория туфелька), огромные млекопитающие, птицы, рыбки, земноводные, а также насекомые. Благодаря наличию опорно-двигательной системы организм животного способен двигаться. Работа всего организма регулируется внутренними органами.
Природная среда наделена большим арсеналом неживых объектов. Все предметы и понятия, связанные с ними, активно исследуются в области химии, астрономии, физики, биологии, геологии, гидрографии, биологии, зоологии, ботаники и многих других научных отраслей. Изучением отношений и гармонии всех компонентов с человеческой сущностью занимается философия.
Классификация неживых тел включает:
- твердые;
- жидкие;
- газообразные.
Твердые тела отличает устойчивая структура, отсутствие необходимости дышать, питаться и расти.
К твердым телам относятся:
- горные породы;
- минералы;
- космические объекты;
- ледники;
- айсберги;
- солнце;
- луна;
- град и снег;
- песок и хрусталь;
- камни и золото.
Жидкие тела отличает отсутствие четкой формы, наличие текучего состояния и отсутствие общих черт с живой природой.
В их состав входят:
- дождь;
- роса;
- туман;
- облака;
- ручейки;
- речки;
- вулканические лавы.
Не менее важную роль в нормальном функционировании планеты играют газообразные тела.
В их состав входят:
- газы;
- воздушные массы;
- водные испарения;
- звезды.
Наибольший объект, состоящий из газовых частиц, — это атмосфера планеты Земля. Под влиянием условий окружающей среды в ней могут происходить изменения.
Ответная реакция
Перечисляя основные признаки живой природы, важно отметить тот факт, что всем живым организмам присуща способность реагировать определенным образом на различные стимулы окружающей среды. Это означает, что любые изменения в окружающей среде запускают определенные реакции в организме
Например, такое плотоядное растение, как венерина мухоловка, захлопнет свои кровожадные лепестки довольно быстро, если туда приземлится ничего не подозревающая муха. Если есть такая возможность, черепаха выйдет погреться на солнышке, а не останется в тени. Когда человек слышит урчание у себя в животе, то он пойдет к холодильнику, чтобы сделать бутерброд, и так далее.
Раздражители могут быть внешними (вне организма человека) или внутренними (внутри тела), и они помогают живым организмам сохранять равновесие. Они представлены в виде различных органов чувств в организме, таких как: зрение, вкус, обоняние и осязание. Скорость реагирования может варьироваться в зависимости от организма.
Экологические (биотические) факторы, их влияние на организм. Приведите примеры конкурентных отношений в природе и раскройте их значение. Как человек использует знания о конкуренции в практической деятельности?
К биотическим факторам относят влияние на организм окружающих живых существ. В зависимости от того, положительно или отрицательно данные взаимодействия сказываются на состоянии организмов, выделяют:
- Нейтрализм — организмы не оказывают заметного влияния друг на друга (взаимодействие минимально)
- Симбиоз — организмы испытывают положительное влияние, часто взаимное: примером симбиотических связей считают лишайники (гриб и водоросль), микоризу шляпочных грибов и деревьев, опыление клевера шмелём. К симбиозу зачастую относят нахлебничество (мелкие насекомоядные птицы подбирают насекомых, падающих вниз при работе дятла), квартирантство (птицы селятся в дуплах, выдолбленных дятлом), кооперацию — необязательные взаимовыгодные связи (опыление цветков неспециализированными опылителями).
Ястреб-тетеревятник
- Хищничество (как правило, умерщвление активной добычи) и паразитизм — кратковременное или длительное питание (или местожительство — гнездовой паразитизм кукушки) за счет другого
организма, не сопровождающееся немедленной гибелью жертвы — один организм испытывает положительное влияние, другой отрицательное. - Конкуренция — оба организма испытывают отрицательное воздействие. Конкурентные взаимодействия возникают у видов, испытывающих сходные потребности, например, между деревьями в лесу возникает «борьба» за доступ к свету. Если потребности очень близки, один вид может полностью вытеснить другой (ель вытесняет светолюбивую сосну).
Конкуренция как существенный фактор в борьбе за существование способствует различной специализации (эволюционному расхождению потребностей), что повышает видовое разнообразие и устойчивость экосистем.
В практической деятельности человека важно учитывать нежелательную конкуренцию: не допускать засорения полей сорняками, прудов для рыборазведения сорными малоценными породами рыб
Особая осторожность требуется при заселении экосистем новыми видами, которые могут вытеснить ценные местные виды
Обсудить тему симбиоза можно здесь: Взаимное влияние видов в природе
Пример цепи питания:
Сосна → гусеница непарного шелкопряда → кукушка → ястреб → бактерииСтрелками показано направление передачи биомассы и энергии.
Цепи питания в экосистеме связаны друг с другом, образуя трофическую сеть:
Береза → тля → рыжий лесной муравей → бурый медведь → падальные мухи ↓ ↑ ↓ Сосна → гусеница непарного шелкопряда → кукушка → ястреб → бактерии, грибы ↑ ↑ ↑ Опавшие листья березы → дождевой червь → землеройка → жук-могильщик |
Общие признаки, свойственные живым организмам
- Обмен веществ и энергии. Во всех организмах происходят 2 взаимосвязанных процесса: ассимиляция и диссимиляция. Во время пластического обмена из простых веществ образуются сложные жиры, углеводы, белки и нуклеиновые кислоты за счёт внешней энергии (пищи и света). Далее они используются как строительный материал клетки, когда в ходе энергетического обмена происходит распад сложных органических веществ и выделяется энергия. Разновидностями обмена веществ являются: питание, дыхание и выделение.
- Питание — источник энергии любого живого существа. Большинство растений обеспечивают себя пищей при помощи фотосинтеза, получая органические вещества из неорганических благодаря энергии света. Грибы и животные в качестве пищи используют органические вещества других живых существ, расщепляя их с помощью пищеварительных ферментов.
- Дыхание — важнейший процесс в организме, который обеспечивает поступление кислорода, его дальнейшее участие в окислении органических веществ и выведение из организма углекислого газа.
- Выделение — процесс удаления конечных вредных продуктов, образованных в результате обмена веществ. За счёт выделительной системы из организма также выводятся избытки воды, соли и различные токсичные вещества.
Способность к саморегуляции. Данное свойство всех живых организмов заключается в установке и поддержании постоянства определённых параметров с целью правильного функционирования всего организма в постоянно изменяющихся условиях окружающей среды. От умения поддерживать постоянство внутренней среды, называемое «гомеостаз», зависит жизнеспособность организма. Механизм саморегуляции можно увидеть на следующем примере: у человека во время сильного испуга в кровь поступает большое количество адреналина (основного гормона мозгового вещества надпочечников). Это в свою очередь приводит к определённым изменениям в организме, а именно: увеличивается потребление кислорода, повышается уровень глюкозы, сердечный ритм учащается, происходит мобилизация мышц. Но в то же время изменяется активность других компонентов (исчезают половые рефлексы, замедляется пищеварение), за счёт чего и сохраняется общий баланс.
Развитие и рост. Организмы развиваются с момента рождения и до самой смерти. Данный процесс называется онтогенезом, обычно он сопровождается ростом. При этом одни живые существа растут только до определённого возраста, например, птицы и млекопитающие, а другие — растут всю жизнь (рептилии, рыбы и прочие).
Изменчивость. Проявляется в способности приобретать отличительные признаки, которые не присущи другим особям. Именно данная способность позволяет формироваться новым видам живых существ, приспосабливающимся к конкретным условиям окружающей среды. Нежизнеспособные организмы при этом погибают, не пройдя естественный отбор.
Репродукция и наследственность. Размножение характеризуется способностью к воспроизведению себе подобных. В организмах в определённой последовательности нуклеотидов ДНК заложена важнейшая наследственная информация, на основании которой образуются новые молекулы и структуры. Каждое поколение передаёт следующему свои основные признаки и функции. Благодаря этим свойствам живого обеспечивается непрерывность жизни, выражающаяся в преемственности поколений.
«Биологические системы»
Код раздела ЕГЭ: 1.2. Биологические системы. Общие признаки биологических систем: клеточное строение, особенности химического состава, обмен веществ и превращение энергии, гомеостаз, раздражимость, движение, рост и развитие, воспроизведение, эволюция.
Биологические системы – это объекты различной сложности, имеющие несколько уровней структурно-функциональной организации и представляющие собой совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих элементов. Примеры биологических систем: клетка, ткани, органы, организмы, популяции, виды, биоценозы, экосистемы разных рангов и биосфера.
Биологические системы (или живые системы) отличаются от тел неживой природы совокупностью признаков и свойств, среди которых основными являются:
- клеточное строение (Все существующие на Земле организмы состоят из клеток. Исключением являются вирусы, проявляющие свойства живого только в других организмах.);
- особенности химического состава (Главными особенностями химического состава клетки и многоклеточного организма являются соединения углерода — белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты. В неживой природе эти соединения не образуются);
- обмен веществ и превращения энергии (Обмен веществ — совокупность биохимических превращений, происходящих в организме и других биосистемах. Все живые системы являются открытыми системами, через которые непрерывно идут потоки веществ, энергии и информации. К открытым системам относят системы, между которыми и окружающей средой происходит обмен веществ и энергии, например, растения в процессе фотосинтеза улавливают солнечный свет и поглощают воду и углекислый газ, выделяя кислород);
- гомеостаз — это способность биологических систем противостоять изменениям и поддерживать относительное постоянство химического состава, строения и свойств, а также обеспечивать постоянство функционирования в изменяющихся условиях окружающей среды;
- раздражимость — способность организма реагировать на внешние и внутренние раздражители (рефлексы у животных и тропизмы, таксисы и настии у растений);
- движение — возможность активного взаимодействия со средой, в частности, перемещение с места на место, захват пищи и т. п.;
- рост и развитие (Все организмы растут в течение своей жизни. Под развитием понимают как индивидуальное развитие организма, так и историческое развитие живой природы);
- воспроизведение (Способность живых систем воспроизводить себе подобных. В основе размножения лежит процесс удвоения молекул ДНК с последующим делением клеток);
- эволюция — естественный процесс развития живой природы, сопровождающийся изменением генетического состава популяций, формированием адаптаций, видообразованием и вымиранием видов, преобразованием экосистем и биосферы в целом.
Общность химического состава живых систем и неживой природы говорит о единстве и связи живой и неживой материи. Весь мир представляет собой систему, в основании которой лежат отдельные атомы. Атомы, взаимодействуя друг с другом, образуют молекулы. Из молекул в неживых системах формируются кристаллы горных пород, звезды, планеты, вселенная. Из молекул, входящих в состав организмов, формируются живые системы — клетки, ткани, организмы. Взаимосвязь живых и неживых систем отчетливо проявляется на уровне биогеоценозов и биосферы.
Уровни организации живых систем отражают соподчиненность, иерархичность структурной организации жизни. Уровни жизни отличаются друг от друга сложностью организации системы. Клетка устроена проще по сравнению с многоклеточным организмом или популяцией.
Структурная организация — живые системы Земли, характеризующиеся упорядоченностью и сложностью структур на всех уровнях организации, несмотря на то, что построены из тех же химических элементов, что и неживые.
Уровневая организация и эволюция. Основные уровни организации живой природы: клеточный организменный, популяционно-видовой, биогеоценотический, биосферный.
Рост и развитие — свойства живых организмов
Рост и развитие — это свойства живых организмов, реализуемые в процессе их онтогенеза (индивидуального развития). Рост — это увеличение размеров и массы тела с сохранением общего плана строения. В процессе развития организм меняется, он приобретает новые признаки и функциональность, другие — могут быть утеряны. То есть в результате развития возникает новое качественное состояние. У живых организмов обычно рост сопровождается развитием (или развитие ростом). Развитие направлено и необратимо.
Кроме индивидуального развития выделяют историческое развитие жизни на Земле, которое сопровождается образованием новых видов и усложнением жизненных форм.
Хотя рост можно наблюдать и в неживой природе (например, у кристаллов или пещерных сталагмитов), его механизм у живых организмов иной. В неживой природе рост осуществляется за счет простого присоединения вещества к наружной поверхности. Живые организмы растут за счет питательных веществ, поступающих внутрь. При этом у них увеличиваются не столько сами клетки, сколько возрастает их количество.
Основные свойства живого
Предмет биологии. Классификация биологических наук
Термин «биология» образуется из двух греческих слов (bios – жизнь и logos – учение).
Термин был введен в 1802 году двумя естествоиспытателями – Ж.Б.Ламарком и Г.Р.Тревиранусом, независимо друг от друга.
Биология изучает общие закономерности, характерные для всего живого и раскрывающие сущность жизни, ее формы и развитие.
1) изучению систематических групп (по объектам исследования). Например, зоология, ботаника, вирусология.
В пределах этих наук имеются узкие направления (или дисциплины). Например, в зоологии выделяют протозоологию, гельминтологию, энтомологию и др.
2) изучению разных уровней организации живого: молекулярная биология, гистология и др.
4) связям с другими науками (в результате интеграции наук). Это биохимия, биофизика, биотехнология, радиобиология и др.
Методы изучения биологии
Основными методами, которые используются в биологических науках, являются:
1)наблюдение и описание – самый старый (традиционный) метод биологии. Этот метод широко используется и в наше время (в зоологии, ботанике, цитологии, экологии и др.)
2)сравнение, т.е. сравнительный метод дает возможность найти сходства и различия, общие закономерности в строении организмов.
4)моделирование – создание определенной модели или процессов и их изучения. Например, моделирование условий и процессов (недоступных наблюдению) происхождения жизни.
5)исторический метод – изучение закономерности появления и развития организмов
Основные свойства живого
Живые существа отличаются от неживых тел целым рядом свойств. К основным свойствам живого относятся:
Специфическая организация.
Живые организмы обладают необходимыми структурами, обеспечивающими их жизнедеятельность.
Обмен веществ и энергии.
Организмы постоянно совершают обмен веществ и энергии с окружающей средой – это обязательное условие существования.
Обмен веществ и энергии слагается из 2х процессов:
а) синтеза или ассимиляции, или пластического обмен (с поглощением энергии).
б) распада или диссимиляции, или энергетического обмена (с выделением энергии)
Гомеостаз – поддержание постоянства внутренней среды.
В живых существах протекают сложные саморегулирующиеся процессы, которые идут в строго определенном порядке и направлены на поддержание постоянства внутренней среды (например, на постоянство химического состава). При этом организм находится в состоянии динамического равновесия (т.е
подвижного равновесия), что важно при существовании в меняющихся условиях среды
Размножение.
Размножение – свойство организмов воспроизводить себе подобных. Каждое живое существо имеет ограниченный срок жизни, но, оставляя после себя потомство, обеспечивает непрерывность и приемственность жизни.
Способность к развитию – изменение объектов живой природы.
Индивидуальное развитие (онтогенез) – развитие особи в большинстве случаев начинается от зиготы (оплодотворенной яйцеклетки) или от деления материнской клетки до конца жизни. В ходе онтогенеза происходит рост, дифференцировка клеток, тканей, органов, взаимодействие отдельных частей. Продолжительность жизни особей ограничивается процессами старения, приводящими к смерти.
Филогенез – историческое развитие мира живых организмов.
Раздражимость.
Раздражимость – способность организма отвечать на воздействия определенными реакциями. Формой проявления раздражимости является движение.
У растений – тропизм (например, изменение положения листьев в пространстве из-за освещенности – фототропизм).
У одноклеточных животных – таксисы.
Реакции многоклеточных на раздражение осуществляются с помощью нервной системы и называются рефлексами.
Наследственность.
Изменчивость.
Изменчивость – это свойство организмов приобретать новые признаки. Изменчивость создает разнообразный материал для естественного отбора.
На основании свойств живого ученые пытаются дать определение понятию «жизнь». Современному состоянию развития биологии лучше всего соответствует определение жизни, данное ученым – биофизиком М.В.
Волькенштейном: «Живые тела представляют собой открытые саморегулирующиеся, самовоспроизводящиеся системы, построенные из полимеров – белков и нуклеиновых кислот и поддерживающие свое существование в результате обмена веществ и энергии с окружающей средой».
Живые существа – это открытые системы, которые находятся в состоянии динамического равновесия с внешней средой.
Живые существа осуществляют непрерывный обмен веществ и энергии с окружающей средой (поглощение и выделение, ассимиляция и диссимиляция).
Дата добавления: 2016-07-27; просмотров: 3185;
Признаки живых организмов. Основные отличия живых организмов от тел неживой природы.
Признаки живых организмов:
- Живые организмы, изучаемые биологией, содержат биополимеры: белки и нуклеиновые кислоты, определяющие их характерные свойства.
- Большинство организмов имеет клеточное строение (кроме вирусов).
- Обмен веществом и энергией с окружающей средой: живые существа питаются, на этом основан пластический и энергетический обмен,
поддерживают постоянство внутренней среды — гомеостаз и выделяют продукты жизнедеятельности в окружающую среду. - Способность к размножению: воспроизведение потомства, наследующего признаки родителей.
Совокупность этих признаков отличает живые организмы от тел неживой природы. Важнейшим отличием является способность обрабатывать информацию, получаемую из окружающей среды, и осуществлять ответную реакцию на внешнее раздражение.
Также отмечают сложность организации, способность эволюционировать, приспособленность к среде обитания.
Нетрудно видеть, что многие живые организмы обладают не всеми названными свойствами (например, споры бактерий в замороженном состоянии). В то же время в неживой природе существуют системы, обладающие многими из названных признаков (например насыщенные растворы, космические тела, созданная человеком вычислительная техника и автоматизированные системы).
Существует точка зрения (витализм и др.), что основополагающим и принципиальным отличием живого от неживого является наличие особой субстанции (души), покидающей физическое тело после смерти. Данная точка зрения не пользуется популярностью среди биологов, несмотря на безуспешность многочисленных попыток получения живого существа из неживой материи.
Обмен веществ – основное свойство живого
Все живые организмы осуществляют обмен веществ с окружающей средой: определенные вещества поступают в организм из среды, другие — выделяются в среду из организма. Это характеризует организм как открытую систему (также поток через систему энергии и информации). Наличие избирательного обмена веществ свидетельствует о том, что организм жив.
Обмен веществ в самом организме включает два противоположных, но взаимосвязанных и сбалансированных процесса — ассимиляцию (анаболизм) и диссимиляцию (катаболизм). Каждый из них состоит из многочисленных химических реакций, объединенных и упорядоченных в циклы и цепи превращения одних веществ в другие.
В результате ассимиляции образуются и обновляются структуры организма за счет синтеза необходимых сложных органических веществ из более простых органических, а также неорганических веществ. В результате диссимиляции происходит расщепление органических веществ, при этом образуются необходимые организму для ассимиляции более простые вещества, а также в молекулах АТФ запасается энергия.
Обмен веществ требует притока веществ извне, а ряд продуктов диссимиляции не находят применения в организме и должны из него удаляться.
Все живые организмы так или иначе питаются. Пища служит источником необходимых веществ и энергии. Растения питаются за счет процесса фотосинтеза. Животные и грибы поглощают органические вещества других организмов, после чего расщепляют их на более простые компоненты, из которых синтезируют свои вещества.
Для живых организмов свойственно выделение ряда веществ (у животных это в основном продукты расщепления белков — азотистые соединения), представляющих собой конечные продукты обмена веществ.
Пример ассимиляционного процесса — это синтез белка из аминокислот. Пример диссимиляции — окисление органического вещества при участии кислорода, в результате чего образуются углекислый газ (CO2) и вода, которые выводятся из организма (вода может использоваться).